'Analı kızlı köftesi/Malatya'

Açıklama : HAMURU İÇİN; 1kg.yağsız dana kıyma 1kg ince bulgur İÇ HARCI; 1kg kurusoğan 1paket margarin pul biber,tuz yarım kg.orta yağlı kıyma

Kaç Kişilik 10 kişi Süre 1,2 saat sürer Zorluk Derecesi: Hard

Kullanılan Malzemeler:

  1. salçalı suyun hazırlanışı;
  2. 1kg.kuşbaşı et
  3. 1sb.haşlanmış nohut
  4. 1 kurusoğan
  5. salça
  6. pul biber
  7. tuz
  8. 4sb.su
Hazırlık
  1. ince kıyılmış soğanlar margarinle kavrulur.kıyma eklenir.kavrulduktan sonra tuz ve pulbiber eklenir.isteğe göre reyhan eklenir.oda sıcaklığında soğutulur.dola konulup dondurulur.
Tarifin Hazırlanışı
  1. hamurun hazırlanışı;
  2. kıyma,ince bulgur ve tuz yoğrulur.10dk.kıymayla yoğrulur.daha sonra suyala kıvam verilir.macun haline gelene kadar yoğurun.en az yarım saat yoğrulur.küçük bezeler halinde içli köfte hazırlanır.daha sonra hazırlanan iç harcı ile doldurulur.(bu anası:) )kızıda küçük toplar halinde yuvarlanır.daha sonra SALÇALI SU İÇİN;1soğanı kavur.kuşbaşı eti,haşlanmış nohutu soğan ile birlikte kavur.salçasını,pul biberini ve tuzunu ilave et.4sb.su ekle yarım saat pişer.daha sonra hazırlanan köfteler salçalı su içinde 1 taşım kaynatılır.servis tabağına alınır
  3. AFİYET OLSUN…BİRAZ ZAHMETLİ AMA DEĞER.

Benzer Tarifler:

  1. Malatya usulü analı kızlı köfte(resimli)
  2. malatya usulü analı kızlı köfte
  3. Analı kızlı kofte
  4. Malatya Usulü Ekşili Fasülye Yaprağı Köftesi-Resimli
  5. ayranlı köfte malatya usulü
  6. Hasan Paşa Köftesi nasılyapılır resımli
  7. Abdigör Köftesi Tarifi Resimli
  8. Kıbrıs Köftesi Tarifi
  9. Hasanpaşa köftesi
  10. Patatesli bulgur köftesi
  11. Malatya’nın Meşhur Kayisi Dolmasi-Resimli
  12. Malatya Usulü Tarhana Çorbası Tarifi
  13. Pırasa köftesi
  14. Malatya’nın Meşhur Kavurmalı Kömbesi-Resimli
  15. Patates koftesı-(mercımek koftesı gıbı)

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.