'Antep dolması( kurutulmuş biber ve patlıcan dolması)nasıl yapılır resimli'

Antep dolması nasıl yapılır

Resımli Antep dolması MALZEME:

1 dizi dolmalık kuru patlıcan 10-12 dolmalık kuru biber (Antep biberi) 2-3 iri soğan 1 baş sarımsak 2 su bardağı pirinç 400 gr satır kıyması (koyun kaburga kısmından, iri çekilmiş, yağlı) 2 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı karabiber Tuz,karabiber,kimyon ,pul biber,kekik Nar ekşisi maydanos Antep Dolması

dolma Antep dolması( kurutulmuş biber ve patlıcan dolması)nasıl yapılır resimli

Etli Antep Dolma tarifi

Geniş bir tencerede bol su kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Su fokur fokur kaynayınca patlıcanları atın. 8-10 dakika, hafif yumuşayana kadar haşlayın. Kevgirle sudan alın. Ateşi kapatın. Kuru biberleri de suyun sıcağına koyun, yumuşayana kadar bekletip çıkarın. Soğanla sarımsağı maydanosu incecik kıyın. Pirinci yıkayıp süzün; kıyma, salça, tuz, karabiber ve tüm baharatları 1 çay bardağı suyla karıştırarak harcını hazırlayın.etınız cok yağlı degılse zeytınyagıda koyunuz daha bır lezzetlı olacaktır dolmanızın parlaması lazım mat görünümlü olmıyacak aynen resımdeki gibi .. Bu harcı gevşek kalacak şekilde sebzelere doldurun. Tencereye birbirinin ağzını kapatacak şekilde yerleştirin. Dolmaların açılmaması için geniş bir tabağı ters çevirerek dolmaların üzerine kapatın Üstüne çıkacak kadar su ilave edin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Üstünden tabağı alın. Yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Suyunu süzerek servis yapın.

NOT: Patlıcanları haşlarken suyuna bir kaç yaprak reyhan ilave ederseniz, nefis bir koku ve lezzet elde edersiniz. Yukarıdaki harcı kullanarak bu dolmayı mevsimine göre taze sebzelerle de yapabilirsiniz.ve en önemlisi tazesini doldurdugunuz gıbı içi tıka basa tam olarak doldurmayın yarısını bıraz gececek şekılde bır iki parmak mesafe kalacak şekılde doldurunuz vede pişince suyunun içinde bırakmayınız ki hamurlaşmasın ısıtacagınız zaman yenıden suyunu ılave ederek ısıtınız birde iç hazırlarken nar ekşisi koymayı unutmayınız nar ekşiniz yoksa dolmanın suyuna lımon tuzu atınız ayrı bır lezzet verecektıretli1 Antep dolması( kurutulmuş biber ve patlıcan dolması)nasıl yapılır resimli _____Huriş_____

Benzer Tarifler:

  1. Kurutulmuş Biber Dolması
  2. Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması-Resimli
  3. Pırasa dolması nasıl yapılır?resimli
  4. Kurutulmuş Biber Kavurması
  5. Patatesli Biber Dolması Tarifi Resimli
  6. Biber Dolması Tarifi Resimli
  7. Bulgurlu Biber Dolması Tarifi Resimli
  8. Havuç Kremalı Biber Dolması Tarifi Resimli
  9. Etli Biber Dolması, Etli Biber Dolması Tarifi
  10. Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?..Resimli
  11. Ekmek dolması nasıl yapılır resımli
  12. Etli Biber Dolması
  13. Spagetti nasıl yapılır?resimli
  14. Patlıcan Dolması Tarifi Resimli
  15. Sosisli Biber Dolması Tarifi

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.