'Fırında Soslu Tavuk'

121835″> Malzemeler

1 orta boy bütün tavuk

Sos için:

1 kaşık domates salçası

1 kaşık biber salçası

2 kaşık yoğurt

1 kaşık sıvıyağ

1 tatlı kaşığı piliç baharatı (Bağdat baharat’ınkini kullanıyorum)

Ekstra baharatlar:1-2’şer çay kaşığı (kekik, karabiber, pul biber, kimyon, köri, tarçın, reyhan, yenibahar)

Tuz (istenirse çünkü salçada ve piliç baharatında yeterince var aslında)

Pişirmek için:

1 kaşık un

1 fırın torbası

Yapılışı

Tavuğu yıkayalım, sonra derisini alalım (sağlık için yararlı olmadığından deriyi ben hep çıkarırım, ayrıca derisini ayırma işlemi sayesinde tavuğun üzerindeki tüyleri yakma derdinden de kurtulursunuz)… (Kanatların üzerindeki deriyi ayırmak güç olursa bu kısımdaki kalabilir ama kalan tavuk tüyü olabilir diye yıkamadan önce tavuğun bu kısımlarını ocakta ateşin üzerine tutup tüyleri yakmakta fayda var)… Tekrardan iyice yıkayıp temizlediğimiz tavuğu, derin bir düdüklü tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ilave edelim ve sadece 10-15 dakika düdüklüde pişirelim (daha sonra fırında da pişeceği için çok pişsin istemiyoruz)… Yarı- pişen tavuğu düdüklüden alalım ve biraz soğuması için bekletelim ki hazırlayacağımız sosu sürerken elimiz yanmasın (tavuk suyunu çorba ve pilav yapımında kullanabilirsiniz)… Bu arada bir kap içerisinde sos malzemelerini karıştıralım ve bu malzemeleri bir kaşık yardımıyla tavuğun her tarafına sürelim… 1 fırın torbasına 1 kaşık un koyalım ve torbanın ağız kısmını büzerek tutup elimizde sallayalım ve unun torbanın bütün iç yüzeyine yapışmasını sağlayalım… Sosladığımız tavuğu fırın torbasına koyalım (sosun yanmaması ve tavuğun güzel pişmesi için torbada pişirmek daha uygun olacaktır), bu aşamada sosun torbanın içine yapışması sorun değil, olağan bir durum smile Fırında Soslu Tavuk…Fırın tepsisine aldığımız torbanın ağız kısmını içinden çıkan aparatla bağlayıp torbanın üstüne bıçakla 2 cm’lik bir kesik atalım…Tavuğu 230 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim ve pişen tavuğu torbasından ayırarak servis tabağına alalım ve sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyelim…

 

Benzer Tarifler:

  1. Fırında Bütün Tavuk Tarifi-resimli
  2. Fırında Soslu Tavuk Patates
  3. Fırında Kekikli Tavuk Tarifi
  4. Fırında Bütün Tavuk
  5. Fırında beşamel soslu mantarlı tavuk süperr
  6. Fırında Sebzeli Tavuk-Resimli
  7. fırında peşamel soslu tavuk nasıl yapılır?..Resimli
  8. Fırında Çeşnili Tavuk Baget
  9. Firinda Tavuk Dolma
  10. Soslu Tavuk Kanat tarifi,malzemeleri & yapılışı
  11. Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi, Malzemeleri & Yapılışı
  12. Beşamal soslu mantarlı tavuk(resimli)
  13. Tavuk dolmasi (resimli)
  14. Fırında Sütlü Tavuk – Fırında Sütlü Tavuk yapilisi – Fırında Sütlü Tavuk tarifi
  15. Fırında Tavuk Pirzola (Diyet) tarifi resimli

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.