'Kaburga Dolması Tarifi Yapılışı'

275889″> Kaburga DolmasıTarifi – Kaburga Dolması Nasıl Yapılır – Kaburga Dolması Malzemeleri

Kaburga Dolması

MALZEMELER (8-10 Kişilik)

1 koyun kaburgası (2-2,5 kg) 2 çorba kaşığı kuşüzümü 1 adet kuzu ciğeri 4 soğan 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 4 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç (yarım saat önceden tuzlu kaynar suda ıslatılmış) 7 su bardağı su 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı salça Tuz

Kaburga Dolması

Kaburga Dolması Tarifi

Kaburgayı keskin bir bıçakla enine doğru keserek içinde pilavın konulacağı cebi açın> Kuşüzümünün sapını çöpünü ayıklayın> Ilık suya koyup bekletin> Ciğeri küçük küp biçiminde doğrayın, bir kenarda bekletin> Soğanları incecik kıyın, dolmalık astıkla ikisini kalın tabanlı yayvan bir tencereye koyun> Biraz tuzla birlikte soğanlar altın sarısı renk alana kadar 3 çorba kaşığı tereyağında kavurun> Ciğeri ilave edin, renk değiştirinceye kadar kavurmayı sürdürün> Bunun üzerine suyu süzülüp iyice yıkanmış pirinç ve bir tutam tuz ilave edin> 1-2 dakika çevirdikten sonra 4 su bardağı su ve baharatı ilave edin> Tadına tuzuna bakın> Kuşüzümünün suyunu süzüp pilavın üstüne serpeleyin> Kapağını kapatın> Çok kısık ateşte pilav suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin> Hazırladığınız pilavı kaburganın içindeki cebe doldurun> Pilav miktarını çok iyi ayarlayın; çok doldurursamz patlayıp pirinçler tencereye saçılabilir, az doldurursanız kaburga içine su alabilir> Pirinçlerin dağılmaması için cebin ağzını kalın bir iplikle dikin> Etin üzerine salça sürün> Kaburganın rahatça sığabileceği büyüklükte bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin> Kaburgayı önlü arkalı hafifçe kızartın> Önce kemikli tarafı alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin> 3 su bardağı kaynar su ilave edin, tuzunu serpin> Kapağını örtüp yaklaşık 1 saat pişirin> Diğer tarafını çevirin> İyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat de diğer tarafını pişirin> Et tel tel ayrılacak kadar yumuşamış olmalıdır; çünkü kullanacağınız ete göre pişirme süresi değişebilir> Tenceredeki su azaldıkça azar azar kaynar su ilave edebilirsiniz>

Afiye Olsun>>>

 

Benzer Tarifler:

  1. Kaburga Dolması Tarifi Resimli
  2. Kaburga Dolması Tarifi, Malzemeleri Ve Yapılışı
  3. Kaburga Dolması Tarifi,Malzemeleri,Yapılışı.
  4. Kaburga dolması
  5. Kuzu kaburga dolması
  6. Tavuk Ciğeri Pate Tarifi Yapılışı
  7. Etli Yaprak Dolması Tarifi Resimli
  8. Tavuk dolması bulgurlu ve pirincli (yılbaşı için) nasıl yapılır tavuk dolması resimli
  9. Böbrek Dolması Tarifi Resimli
  10. Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi
  11. Etli Beyaz Lahana Dolması Tarifi Resimli
  12. Antep dolması( kurutulmuş biber ve patlıcan dolması)nasıl yapılır resimli
  13. Etli Lahana Dolması Tarifi Yapılışı
  14. Etli Karalahana Dolmasi Tarifi
  15. Kuru Patlıcan Dolması Tarif,Malzemeleri & Yapılışı

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.