'Kıbrıs yemekleri'

133284″> Şeftali Kebabı;

2ajzz9i Kıbrıs yemekleri

Tarihi; Bir sokak kebabcısı olan Ali usta bu kebabı keşfetmiş>Musterileri cok begenmis ve adını sormus>Ali Usta kendi icat ettigi bir sey oldugu icin ismini de kendi bulmus>ŞEF ALİ KEBABI demis> Fakat seneler gectikten sonra bu Şeftali Kebabı olmuş>İşte size tarfi:

Malzemeler; Yarım kilo dana kıyma 250 gr> koyun gömlek Yaklaşık 100 gr kuru soğan yarım demet maydonoz 1 çay kaşığı tuz biraz karabiber

Hazırlanışı; Kuru soğanı soyduktan sonra olabildiğince ince doğrayın>Maydonozları iyice yıkayıp kurumasını bekledikten sonra küçük küçük kıyın>Dana kıymaya ilave ettiğin soğan, maydonoz, tuz ve karabiberle iyice yoğurun>Daha sonra yoğurduğun harcı şekillendirerek köfte biçimine getirin> Şeftali kebabının köftesi genellikle irice olurKasaptan alacağın koyun gömleği açtıktan sonra (Her kasapta her zaman bulamayacağınız için kasabınıza önceden sipariş verin) hazır- ladığınız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırın>>Köfte biçiminde hazırladığınız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçirinIzgarada pişireceğiniz şeftali kebabını afiyet olsun>>>

Molehiya

2ujse4x Kıbrıs yemekleri

Malzemeler: 1 kilo kurutulmuş molehiya, yarım kilo isteğe göre et, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet iri domates, 1 kilo su, 1 bas ırı kuru sogan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı: Önce kurutulmuş molehiyalar sıcak suda ıslatılır,suyunun süzülmesi için süzgece konulur> Daha sonra bir tencereye ince kıyılmıs sogan konur ve pembeleşinceye kadar pişirilir daha sonra ısteğe göre hazırlanan et eklenir> Etler ve soğanlar pişince salça ilave edilir> Hepsi biraz kavrulunca molehiyalar eklenır> Tuz, karabıber ilave edılıp suyu eklenir> YaklaŞık olarak 1 saat 15 dk piştikten sonra yemek hazır olur> Çukur tabaklarda servis edilir> Pişirene afiyetler olsun>

Kolokas

dvsmlh Kıbrıs yemekleri kolokas bitkisi

23vky34 Kıbrıs yemekleri

Kıbrıs’ın geleneksel bir kış yemeği olan Kolokas, adanin çeşitli bölgelerinde yetirştirilen patates türünde, iri yapraklı ve suyu çok seven bir bitkidir> Bu bitkinin kökü gelişir ve kolokası oluşturur>

İçindekiler: 1 kg Kolokas, 750gr Kuzu eti(Kol Kısmı), 6 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 3-4 dal kereviz sapı, 1 çorba kaşığı domates salçası, Yarım Limon Suyu, Tuz, karabiber, 6-7 bardak su

Hazırlanışı: Bir tencereye yağ konur, sudan geçirilmiş ve küçük parçalara ayrılmış etler ilave edilerek kızartılır> Etler kızartıldıktan sonra tencereden alınır> Yemeklik doğranmış kereviz sapları ilave edilerek biraz soldurulur ve salça ilave edilir> Salça ve kereviz sapları harmanlandıktan sonra etler tencereye konur> Su ve tuz ilave edilerek yaklaşık yarım saat kaynamaya bırakılır> Bu arada kolokasın üstü temiz bir bez ile silinip temizlenir, sonra kabuğu soyulur ve yine temiz bir bez ile silinir (Kolokas soyulduktan sonra yıkanmamalı, çünkü yıkanması pişirmeyi olumsuz etkiler, istenilen kıvam sağlanamaz) Soyulup temizlendikten sonra üstten başlayarak lokma büyüklüğünde parçalara ayrılır> Doğranan parçalar tencereye ilave edilerek pişmeye bırakılır> Pişirildikten sonra servis tabağına alınır arzuya göre karabiber serpilerek yenir> Afiyet Olsun!

 

Benzer Tarifler:

  1. Et yemekleri
  2. İranın Yemekleri – İran Yemekleri Tarifleri
  3. golifa =kıbrıs=
  4. Elbasan Tavası Tarifi, Malzemeleri Ve Yapılışı
  5. Kıbrıs köftesi (patatesli köfte)
  6. Çayeli Usulü Kurufasulye Tarifi, Malzemeleri Ve Yapılışı
  7. Kıbrıs Tatlısı(resimli)
  8. Kıbrıs Köftesi Tarifi
  9. Kıbrıs Pastası-Resimli
  10. Sebzeli Kuzu Buğulama Tarifi Resimli
  11. Etli bulgur pilavı
  12. Kibris TatlisiI mutlaka deneyin-Resimli
  13. Kıbrıs Tatlısı
  14. Kıbrıs Usulü Fırında Makarna
  15. Et Yemekleri

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.