'Pasta kaplamada kullanılan Şeker hamuru ( FONDAN )'

Açıklama : Merhabalar arkadaşlar okuduğum bölüm dolayısıyla ( mutfak ) mutfaktan çıkmıyorum. Özellikle tatlı , kek , pasta yapmaya bayılıyorum. Bir tarifteki malzemeyi diğerine diğerindekini ona deneyerek değişik lezzetler çıkartmak hoşuma gidiyor. Benim gibi tatlı, pasta, kek yapmaktan hoşlananlar için pasta yapımında kullanılan Fondan ( şeker hamuru ) tarifini veriyorum.

Kaç Kişilik 6 Süre 45dk. Zorluk Derecesi: Kolay

Kullanılan Malzemeler:

  1. 1200 gr. pudra şekeri ( elenmiş )
  2. 40 gr. yumurta beyazı
  3. 600 gr. glikoz
  4. 20 gr. sıvı yağ
  5. 2 gr. krem tartar
  6. 10 gr. jelatin
  7. dilediğiniz renklerde gıda boyası
Hazırlık
  1. Şeker hamuru nedir ? ;
  2. Şeker hamuru ,pasta kaplamakta kullanılan, pudra şekeri bazlı, yenilebilir bir hamurdur.Evde malzemelerle kolaylıkla hazırlanabildiği için marzipan yerine tercih edilmektedir..
Tarifin Hazırlanışı
  1. Glikoz bir kabın içerisinde ısıtılır, jelatin ilave edilir.
  2. Pudra şekerinin yarısı ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Kalan pudra şekeri de eklenir ve iyice yoğurulur. Tamamlanan hamur, ağzı kapalı plastik torbalarda saklanır.
  3. Hazırlanan hamur ince bir merdane yardımıyla açılır. isteğe bağlı olarak hamurlar gıda boyalarıyla renklendirilir.
  4. Açılan hamur, yapılan pastanın üzerine yerleştirilir. Hamur, iyice düzleştirilir, kenarlarından fazlalıklar alınır.
  5. Hamur ile kaplanan pastanın ortasına, farklı renkteki hamur yerleştirilir. üzerine renkli şeker hamurları ile şekiller yapıp süsleme yapılabilir.

Benzer Tarifler:

  1. 5 Dakikada Şeker Hamuru Tarifi ve Örnekleri (Resimli)
  2. Şeker Hamurunun Yapılışı Tarifi Resimli
  3. marzipan pasta süsleme hamuru
  4. şeker hamurlu bayram kurabiyelerim…
  5. Ev yapımı marshmallow
  6. Çikolata ve Kahveli Pasta
  7. Kardan adam mozaik pasta tarifi
  8. Baklava Hamuru tarifi-Baklava Hamuru Nasıl Yapılır
  9. kuzumun resimli şeker hamurlu doğum günü pastası..(resimli)
  10. Mozaik Pasta resimli tarifi
  11. Yaş Pasta(Tarifi pastaneden)
  12. Tart hamuru ve jölesi nasıl yapılır
  13. Güllü Pasta Tarifi,yapılışı-Resimli anlatım
  14. Şeker hamurundan figür yapımı
  15. şeker hamurlu kurabiye

1 комментарий к записи “Pasta kaplamada kullanılan Şeker hamuru ( FONDAN )”

  1. Shebnem23 diyor ki:

    Oktay ustam supersin ellerin dert gormesin Amin

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.