'Pestil Nasıl Yapılır – Pestil Tarifi'

253478 Pestil Nasıl Yapılır – Pestil Tarifi-Pestil Yapılışı

Malzemeler : Taze dut, toz şeker, bal, süt, un, ceviziçi, fındık içi, fıstıkiçi

Yapılışı : Dutlar büyük bir kazan içerisinde kaynatılır> Daha sonra posası süzülerek suyu çıkarılır> Cevizler kırılıp içleri ayıklanır, dövmeç yapılır ya da ceviz içi bıçaklarla küçük olarak hazırlanır> Ceviz yerine fındık içi de kullanılabilir

pestil Pestil Nasıl Yapılır   Pestil Tarifi Ocak yakılarak kazana su konulur> Başka bir kazana şıra da denilen su konulduktan sonra, daha önceden hazırlanan un, şıra ile karıştırılır> Bu karışım bir tokaç yardımıyla yapılır> Devamlı olarak karıştırılan bulamaca süt veya bal eklenerek karıştırılmaya devam edilir> Bu karıştırma işlemine belli bir kıvama gelinceye kadar devam edilir>

Pestil herlesinin en iyi şekilde olması için bu karışımın dibine tutmaması gerekir> Hazırlanan herle serilmeye hazır hale gelir> Pestil bol güneş alan düz bir alana hazırlanan bez (veya bezler) üzerine dökülüp, daha önceden hazırlanmış olan ceviz ve ya fındık içleri de eklenerek şimşir ya da el kevgiri yardımı ile ince ince yayılır> Bu işleme herle bitinceye kadar devam edilir> Yayma işlemi bitirildikten sonra pestilin kuruması beklenir> Bez üzerinde kuruyan pestil bir gün sonra bezlerden çekilme işlemi ile devam eder> Çekilme işlemi; çekilecek olan bez ters yüz edilerek temiz bir bez üzerine yayılır> Suyla ıslatılan bir parça ile ters çevrilmiş pestil bezi ıslatılır> Islatma işlemi bitince bezin pestil serilmiş yüzü çevrilir> Bez ıslatılmış olduğu için el yardımıyla pestil ve bez birbirinden kolayca ayrılır> Bezden ayrılan pestil güneşli bir alana serilerek hafifçe kurumaya bırakılır> Pestiller çıtır çıtır halde iken toplanır ve katlanır> Pestil uzun kış aylarında, komşu sohbetlerinde ikram edilmek, hediye edilmek için tenekelere basılarak saklanır>

 

Benzer Tarifler:

  1. Pestil Nasıl Yapılır- Pestil Tarifi,Resimli
  2. Kome Nasıl Yapılır – Kome Terifi
  3. Meyvalı Sütlaç Nasıl Yapılır ? Tarifi , İçindekiler Nedir ?
  4. Muzlu Rulo Pasta nasıl yapılır Resimli
  5. Şantili Rulo Güllaç Nasıl Yapılır? Tarifi , İçindekiler Nedir ?
  6. Topitop tatlısı nasıl yapılır
  7. Fındıklı Sucuk Tarifi-Evde Fındıklı Sucuk nasıl yapılır
  8. Fırnda beğendili tavuk nasıl yapılır?..resimli
  9. Mandalina Peltesi Tarifi,nasıl Yapılır?malzemeleri Nelerdir?
  10. Ekmek dolması nasıl yapılır resımli
  11. aşure nasıl yapılır resimli
  12. HAVUÇLU KEK nasıl yapılır resimli
  13. SARAY tatlısı nasıl yapılır resimli
  14. Damla sakızlı sütlaç resimli nasıl yapılır
  15. Süt Tatlısıi nasıl yapılır resimli

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.