'Terbiyeli ciğer çorbası'

bebekler için ciğer çorbası ciğer çorbası bebeklere tarifi bebekler için tarifi yemekleri Açıkcası ben ciğeri mangal hariç hiçbirşekilde yiyemiyorum.Ama sevenler için Osmanlı mutfağından sizlere terbiyeli ciğer çorbasının tarifini veriyorum ciger corbasi1 1070 Terbiyeli ciğer çorbası

5 kişilik

Malzemesi:

-350gr, kuzuya da kuyun ciğeri (küçük küpler biçiminde doğranmış) -1,5 lt. et suyu (6 su bardağı) -tuz -2 adet yumurta sarısı -1/2 adet limon (suyu) ya da 50 ml sirke (1/5 su bardağı) -100 gr. tereyağı (6,5 çorba ksj -1/2 çay kş.kırmızı pul biber -1/3 bag taze nane ya da maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1.Ciğerleri, kanı iyice gitmesi için biraz suda bırakın, Sonra yıkayıp süzdürerek bir tencereye yerleştirin.

2.Üzerine et suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatın ve ateşi kısarak 10 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayın;

3.Bir kapta yumurta sarılarını limon Suyu ile çırparak terbiyeyi hazırlayın. Çorbanın suyundan katarak ılındırın. Çorbayı sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya yedirin. Koyulaşıp, yumurta kokusu gidinceye kadar çorbayı pişirip ateşten alın.

4.Tavada tereyagını kırmızıbiberle birlikte kızdırıp, çorbanın üzerine biberli yağı gezdirin, ince kıyılmış nane ya da maydanoz serperek servis yapın.

Not: Eğer çorbanın daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız yumurtalı terbiyesine 1 çorba kaşığı un kalabilirsiniz.

Benzer Tarifler:

  1. Terbiyeli Sehriye Corbasi
  2. Patatesli Ciğer
  3. 1/2 kilo dana ciğer
  4. Paça Çorbası Terbiyeli
  5. Ciğer Biftek Tarifi Resimli
  6. Ciğer Tava Tarifi Resimli
  7. Ciğer Sote Tarifi Resimli
  8. Pakistan Usulü Ciğer Tarifi Resimli
  9. Tel şehriyeli ve terbiyeli tavuk suyu çorbası
  10. Ciğer Sarma Tarifi Resimli
  11. Ciğer Kebabı
  12. Ciğer Sarması Tarifi Resimli
  13. Pastırmalı Ciğer Tava tarifi resimli
  14. Ciğer sarma(rumeli)
  15. İtalyan Usulü Dana Ciğer Tarifi Resimli

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.