'Yunanistan Yemekleri – Yunan Mutfağı – Yunan Mutfak Kültürü'

248189″> Yunanistan Yemekleri,Yunanistan Yemek Kültürü,Yunan Mutfağı

Balık ülkesi diyebiliriz Yunanistana> Balık, Yunanistan için temel besindir> Akdeniz ürünlerinden incir, üzüm, portakal ve zeytin bolca yetişen ürünlerdir> Zeytinyağlı yiyeceklerin çok yaygın oluşu, zeytine bolca sahip olduklarındandır>

Mutfaklarında her türlü yiyecek bulunur> İçki de çok içtikleri için yemeklerinde mezeyi bolca kullanırlar> Ayrı bir meze kültürü gelişmiştir denebilir>

Bizdeki gibi etli kuru fasulye, çok sevdikleri bir yemektir> Daha sonra makarna çok yerler> Fırında makarna yaparlar> Bizim yemek türlerimizin çoğuna da sahip çıkmışlardır> Tatlılarımız, etli yemeklerimiz, kebaplarımıza, zeytinyağlı yemeklerimize onlar da sahip çıkarak dünyaya tanıtmaktadırlar> Zeytinyağlı yemekler, Yunan mutfağının temel özelliğidir>

Musakka, güveç, her türlü çorba da yaygın yiyecekler arasındadır> Ekmeği az, fakat yemeği çok yerler>

Peynir ve patates kızartması da sofralarında sürekli olarak yer alır> Yemekten sonra Türk kahvesi içerler>

Salatalarında genellikle radika ve selino adı verilen otlar kullanılır> Öğle yemeğinde yumurta da bulunur> Yeşil soğan, börek, dolma akşam yemeklerinde sıkça yenir> Yemeklerde bol baharat kullanırlar>

align=”center”>Yunanistan Yemek tarifleri

TAVUK ÇORBASI / Yunan Mutfağı ( 6 kişilik )

Malzemeler : 1/2 su bardağı pirinç 7,5 su bardağı tavuk suyu 4 yumurta 2 limon suyu 2 sap maydanoz (ince kıyılmış) 1/2 kahve kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı : Pirinçleri iyice yıkayıp 30 dakika ılık suda beklettikten sonra süzün>

Tavuk suyunu büyük bir tencerede kaynatın> Kaynayınca pirinci ekleyip ağır ateşte 15 dakika daha pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin> Tencereyi ateşten alıp bir kenara bırakın>

Yumurtaları orta boy bir kaseye kırıp yumurta teli yada mikserde çırpın> Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak limon suyunu katın> Tavuk suyundan birer birer atarak ve sürekli çırparak birkaç kaşık ekleyin> Bu karışımı tavuk suyunun bulunduğu tencereye boşaltın>

Tencereyi orta ateşe oturtup çorbayı 2-3 dakika pişirin> ( Kaynamamasına dikkat edin yoksa terbiyesi kesilir )> Tencereyi ateşten alıp, karabiber ve tuzu ekip üstüne maydanozu serperek servis yapın>

SELANIK TATLISI

MALZEMELER

şerbeti için: 2 bardak toz şeker 2 tatlı kaşığı limon suyu 1,5 bardak su hamuru için: 7,5 kahve fincanı un 3,5 kahve fincanı tereyağ 1 kahve fincanı pudre şekeri

muhallebisi için: 3 bardak süt 1 kahve fincanı nişasta 4 yumurta 1/2 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Sütü bir tencerede kabarana dek kaynatın> Süt kaynamaya yüz tuttuğunda tuz ve nişasta karışımını çabuk çabuk yedirin> İyice karışınca tekrar ateşe koyun> Karıştırarak nişastalı sütlü boza kıvamına telene kadar pişirin> Soğumaya bırakın> Unu hamuru yoğuracağınız yere eleyin> Pudra şekerini de unun üzerine eleyin> Ortasını havuz gibi açın ve içine azar azar eritilmiş tereyağını dökerken unu karıştırın> Yağın katılması sona erince karışımı yoğurarak hamur haline getirin> Daha sonra içi iyice yağlanmış tepsiye boşaltın ve bir spatula yardımıyla bir parmak kalınlığında olacak şekilde düzeltin> Tepsiyi orta ısılı fırında üstü pembeleşene dek pişirin> Hamur fırında pişerken soğumuş muhallebiye yumurtaları teker teker ekleyin ve bir çatal yardımıyla karıştırarakyedirin> Sonra fırından çıkan hamurun üzerine boşaltın> Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin> Üstü pembeleşince fırından alın ve kenarda soğumaya bırakın> Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatın> İnmesine yakın limon suyunu ekleyin ve koyu bir şerbet haline gelince baklava biçiminde dilimlediğiniz tatlının üzerinde gezdirin> Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirisiniz>

 

Benzer Tarifler:

  1. Çin Yemekleri – Çin Mutfağı – Çin Mutfak Kültürü
  2. Rusya Yemekleri – Rus Mutfak Kültürü – Rusya Mutfağı
  3. Avusturya Yemekleri – Avusturya Mutfağı – Avusturya Mutfak Kültürü
  4. Almanya Yemekleri – Alman Mutfağı – Alman Mutfak Kültürü
  5. Belçika Yemekleri – Belçikanın Yemek Kültürü – Belçika Mutfak Kültürü
  6. Avustralya Yemekleri – Avustralya Mutfak Kültürü
  7. Brezilya Yemekleri – Brezilya Mutfak Kültürü
  8. Özbekistan Yemekleri – Özbekistan Mutfak Kültürü – Özbek Yemekleri
  9. İspanya Yemekleri – İspanya Yemek Kültürü – İspanyol Mutfağı
  10. yunanistan mutfağı( PABUCAKI)
  11. Fas Yemekleri – Fas Yemek Kültürü
  12. Alman Mutfağı – Lezzetli bi mutfak
  13. Fas Yemek Kültürü/Fas Mutfağı
  14. İsveç Mutfağı – İsveç Yemekleri – İsveç Yemek Kültürü
  15. Portekiz Mutfağı – Portekiz Yemekleri – Portekiz Yemek Kültürü

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.