'Zeytinyağlı Biber Dolması'

zeytinyağlı biber dolması, nasıl yapılır, resimleri, malzemeleri nelerdir, zeytinyağlı çeşitleri, ile ilgili bilgileri buradan bulabilirsiniz

zeytinyagli biber dolmasi 1cb Zeytinyağlı Biber Dolması

Sevgili melekler, Zeytinyağlı dolma çeşitlerimizden biri olan biber dolması hem akşam yemeklerimizin hem de çay davetlerimizin baş tacıdır.Kimi yörelerde tuzlu kimi yörelerde tatlı olarak hazırlanan biber dolmasını ben tatlı olarak sever ve yaparım.Tüm zeytinyağlı dolmalarımda kullandığım içle hazırlarım.İşte malzemeler,

Göz kararı ayıklanmış yıkanmış ince uzun dolma biber 7-8 tane kuru soğan (soğanın büyüklüğüne göre) 1-2 domates 1 büyük kase pirinç (ya da 1 ölçü pirinç,ölçü olarak ne kullanıyorsanız.) 1-2 su bardağı zeytinyağı 1-2 çorba kaşığı şeker (damak tadınıza göre değişir) Az kimyon Az karabiber Tarçın Az yenibahar Tuz 1 büyük kase sıcak su (ya da 1 ölçü su,ölçü olarak ne kullanıyorsanız) 2 avuç dolusu maydanoz Kuş üzümü Kuru üzüm Dolmalık fıstık Bol nane

Soğanları incecik kıyıp fıstıkla birlikte zeytinyağında kavuruyoruz.Domates kabuksuz küp doğrayıp ekliyoruz.Pirincimizi yıkayıp ekliyoruz.Biraz kavuruyoruz.Baharatları,üzümleri ,tuz ve şekeri ekleyip sıcak su koyarak kapağını kapatıyoruz.Kaynamaya başlar başlamaz altını kapatıp,maydanoz ve nanesini üstüne ekleyip kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakıyoruz. Bu arada yapraklarımızın tuzunu çıkarıp yıkıyoruz.En az yarım saat dinlenen iç malzememizi iyice karıştırıp tadına bakıyoruz.Eğer eksik birşey görürsek bu aşamada ilave edebiliriz.

Biberlerimizi temizleyip doldurup ,şapka olarak domates dilimleri yerleştirdikten sonra ,dibine yağlı kağıt serilmiş yayvan tenceremize diziyoruz.Aralara kabuğu alınmış limon dilimleri serpiştirip biraz limon suyu koyuyoruz.Tencereye 1 kaseden az sıcak su koyup,arada kontrol ederek çok kısık ateşte pişiriyoruz. Limonla servis yapıyoruz.. Afiyet olsun..

Dipnot 1-Tencerenin dibi tutmaması için yağlı kağıt sermek çok kolaylık oluyor,mutlaka deneyin.

Dipnot 2-Tencereye su yerine ev yapımı limonata da koyabilirsiniz.Tanıdığım bir büyüğüm öyle de yapıyor.

Benzer Tarifler:

  1. Zeytinyağlı Biber Dolması Resimli tarifi
  2. Zeytinyağlı biber dolması ve yaprak sarması (resimli)
  3. zeytinyağlı patlıcan dolması tarifi
  4. Kurutulmuş Biber Dolması
  5. Zeytinyağlı Lahana Dolması
  6. Sosisli Biber Dolması Tarifi
  7. Etli Biber Dolması, Etli Biber Dolması Tarifi
  8. Zeytinyağlı Kuruluk Dolması
  9. Etli Biber Dolması resimli- Etli Biber Dolması Tarifi
  10. Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi Resimli
  11. Biber Dolması Tarifi Resimli
  12. Rus Usulü Biber Dolması Tarifi Resimli
  13. Havuç Kremalı Biber Dolması Tarifi Resimli
  14. Etli Biber Dolması Tarifi -Etli Biber Dolmasının Püf noktaları
  15. Patatesli Biber Dolması Tarifi Resimli

Yorum yap

Sitemize sabit reklam almamaktayız, reklam için GoogleAdwords kullanmanızı tavsiye ederiz.